• La recette de la maitresse : Le velouté de citrouille

    La recette de la maitresse : Le velouté de citrouille

    Ingrédients :

    • 500 g de citrouille en dés 
    • 100 g de lardons fumés
    • 1 pomme de terre
    • 1 oignon 
    • 5 g d'huile d'olive
    • 1 cube de bouillon de volaille
    • 700 g  d'eau 
    • 50 g de Saint Morêt

    Préparation:

    1. Couper en lamelle l'oignon

    2. Dans une poële, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec les lardons.
    3. Dans une casserole, verser le mélange et ajouter les dés de citrouille crus, la pomme de terre, le cube de volaille et 700 g d'eau et cuire 18 minutes environ.
    4. Ajouter le Saint Morêt et mixer.

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